Il suo uso aiuta la preghiera e la meditazione, ed è inoltre estremamente gradevole anche come fragranza naturale.

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La parola Ketoret, secondo il Midrash Tanchuma, può essere letta come un acronimo di Kedushà (Santità) Taharà (Purezza) Rachamim (Misericordia) e Tikvà (Speranza).

Il momento culminante delle cerimonie eseguite nel Tempio di Gerusalemme consisteva nell’offerta dell’incenso, una precisa misture di 11 spezie sante, chiamato in ebraico Ketoret Besamim (Esodo 30:34-38). Al tempo in cui esisteva il Tempio di Gerusalemme il Ketoret veniva bruciato ogni mattina e sera sull’Altare d’Oro dell’Incenso.
Il metodo esatto della sua preparazione era un segreto accuratamente custodito dal Maestro Profumiere. Sebbene ci siano ancora diverse opinioni e speculazioni su alcuni aspetti del Ketoret, i Maestri della Torah sono stati in grado di identificare le esatte origini botaniche dei suoi principali ingredienti (balsamo, garofano, galbano, franchincenso, mirra, cassia, spinardo, zafferano, costus, cannella, corteccia aromatica).

Mentre è severamente proibito fare una miscela delle 11 spezie sante sotto forma di incenso, è invece permesso far uso della fragranza degli olii essenziali estratti dalle medesime piante (non nelle stesse proporzioni usate per la preparazione dell’incenso).